Pepe Yllera 2021

Este vino se distingue por su profundo tono rojo cereza, realzado con destellos cardenalicios. Su carácter potente despliega una armoniosa sinfonía de aromas, desde las jugosas frutas rojas hasta las oscuras notas especiadas de vainilla, regaliz y eucalipto. La presencia distintiva de la Cabernet Sauvignon se revela en matices de regaliz, cedro y una sutil bruma de humo. Su paso en boca es generoso, seductoramente sedoso y envolvente, con una frescura subrayada por una agradable acidez. El final prolongado deja en el paladar un remanso de frutos del bosque, grosella negra y la dulzura reconfortante de la vainilla. Sumérgete en esta experiencia sensorial única.

Compra el excepcional Pepe Yllera 2021, un vino tinto con la firma de las Bodegas Grupo Yllera en la prestigiosa D.O. Ribera del Duero. Este vino, fruto del esmero de Jesús Yllera y su hermano Pepe, captura la esencia única de su creador: amabilidad, arraigo a la tierra y pasión por el vino.

Elaborado a partir de uvas Tempranillo, Cabernet Sauvignon y Merlot, cultivadas en viñedos situados entre las provincias de Valladolid y Burgos a una altitud privilegiada de entre 780 y 970 metros sobre el nivel del mar, este vino refleja la riqueza del terruño. Con una edad de entre 30 y 40 años, las vides se asientan en suelos arenosos y franco-arcillosos con presencia de capas calizas.

La vendimia se realiza de forma manual, seguida de una doble selección tanto en el viñedo como en la bodega para asegurar la calidad óptima de la uva. Tras el despalillado, el mosto fermenta a 28°C en depósitos de acero inoxidable, con remontados diarios para garantizar una extracción precisa de color y control de temperatura. Tras la fermentación maloláctica, el vino se somete a clarificación y trasiegos antes de su paso a barrica. Allí, en barricas de roble americano y francés, envejece durante 10 meses, adquiriendo complejidad y elegancia.

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