Este verdejo procedente de viñas antiguas expresa una intensidad vibrante y una marcada identidad mineral. En nariz, despliega aromas de ralladura de limón, piedras húmedas y sutiles notas de hierbas secas finamente trituradas. En boca, sorprende por su textura cremosa y su estructura de cuerpo medio a amplio, manteniéndose a la vez puro, nítido y con una elegancia cristalina que realza su autenticidad y frescura.
Ossian, un vino blanco excepcional, se produce con uvas 100% Verdejo por la reconocida bodega Ossian Vides y Vinos en V.T. Castilla y León. Este Bodega fundada en 2005 en viñedos únicos de 100 a 200 años. Se trata de verdejos prefiloxéricos, rescatados de la plaga gracias a sus suelos arenosos. En 2013, la familia Ruiz Aragoneses, propietaria de Pago de Carraovejas, adquiere la mayoría de Ossian, integrándola en su grupo de empresas.
Ubicados en Nieva, Segovia, los viñedos de Ossian se caracterizan por sus suelos de margas arenosas. El vino es un ensamblaje de la vinificación de cada pequeña parcela, siguiendo normas de certificación orgánica y métodos tradicionales locales para preservar el carácter de cepas centenarias. La cosecha manual en pequeñas cajas precede a un suave prensado y la fermentación espontánea en cubas y barricas de madera de 228 a 600 litros. Las levaduras autóctonas reflejan la pureza y complejidad de las uvas.
Ossian, un legado histórico, es un auténtico Verdejo que emerge de difíciles condiciones climáticas en Nieva. Su carácter potente y equilibrado crea un recuerdo imborrable, disponible para aquellos que deseen comprar vino con historia y autenticidad.
Reseñas de la comunidad
4.2
Vivino