En nariz ofrece delicadas notas de humo, hierbas aromáticas y minerales, acompañadas de fruta y crema de limón. En boca se muestra limpio y preciso, con una textura cremosa y un cuerpo de medio a amplio. El final es largo, intenso y sabroso, con sutiles matices de frutas tropicales y repostería.
Ossian, un vino blanco excepcional, se produce con uvas 100% Verdejo por la reconocida bodega Ossian Vides y Vinos en V.T. Castilla y León. Este Bodega fundada en 2005 en viñedos únicos de 100 a 200 años. Se trata de verdejos prefiloxéricos, rescatados de la plaga gracias a sus suelos arenosos. En 2013, la familia Ruiz Aragoneses, propietaria de Pago de Carraovejas, adquiere la mayoría de Ossian, integrándola en su grupo de empresas.
Ubicados en Nieva, Segovia, los viñedos de Ossian se caracterizan por sus suelos de margas arenosas. El vino es un ensamblaje de la vinificación de cada pequeña parcela, siguiendo normas de certificación orgánica y métodos tradicionales locales para preservar el carácter de cepas centenarias. La cosecha manual en pequeñas cajas. Las distintas parcelas se vinificaron por separado en barricas de roble de entre 228 y 600 litros, utilizando levaduras autóctonas y las lías procedentes del prensado de racimos enteros. Posteriormente, los vinos permanecieron cerca de 10 meses en las mismas barricas, en contacto con sus lías.
Ossian, un legado histórico, es un auténtico Verdejo que emerge de difíciles condiciones climáticas en Nieva. Su carácter potente y equilibrado crea un recuerdo imborrable, disponible para aquellos que deseen comprar vino con historia y autenticidad.
Reseñas de la comunidad
4.2
Vivino