Este vino se distingue por su atractivo tono amarillo pajizo realzado con destellos verdosos. Despierta los sentidos con aromas atlánticos intensos que evocan hierbas frescas y laureles, junto con sutiles matices florales y cítricos. Delicados recuerdos de frutas blancas y compotadas añaden complejidad. Al degustarlo, se revela como una experiencia fresca y rica en boca, donde las notas cítricas dan paso a un final prolongado y satisfactorio. Sumérgete en esta fascinante expresión vinícola disponible en nuestra tienda online.
La Val 2022 es un vino blanco que destaca por su origen en los viñedos soleados de la Denominación de Origen Rías Baixas, en Galicia. La bodega LA VAL, fundada en 1985 en O Rosal, ha desempeñado un papel crucial en la producción de vinos Albariño y fue una parte fundamental en la creación de la Denominación de Origen Rías Baixas en 1988. Su trayectoria y éxito la llevaron a trasladarse a la Finca Arantei, situada en Salvaterra de Miño.
CVNE (Compañía Vinícola del Norte de España), una compañía vinícola con gran experiencia, se unió al grupo, aportando una destacada bodega y marca que cuenta con más de 90 hectáreas de viñedo propio. La elaboración de La Val es el resultado de un cuidadoso coupage de uvas procedentes de dos fincas distintas: Taboexa, ubicada a 300 metros sobre el nivel del mar, con suelo arenoso y granítico que aporta frescura al vino; y Arantei, a 30 metros sobre el nivel del mar, con suelo arcilloso y repleto de cantos rodados, brindando una complejidad mineral y frutal incomparable.
La vendimia se realiza meticulosamente de forma manual en cajas de 20 kg, con un estricto control en la recepción. Posteriormente, las uvas experimentan una maceración de 6 horas a una temperatura de 8 ºC, seguida de una fermentación del mosto en tanques de acero inoxidable durante dos a tres semanas, con una temperatura cuidadosamente controlada. Los mostos de cada finca fermentan por separado y, después de reposar durante 3 meses con sus propias lías, se procede al coupage.
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