Este vino espumoso se presenta con una nariz sugerente, en la que aparecen notas de pera, piel de naranja y especias suaves, entrelazadas con matices de trigo sarraceno y tostados finos. En boca muestra un volumen medio a amplio, con una textura marcada y buena concentración, acompañado de una burbuja delicada y una acidez vibrante. El final es nítido y de marcado carácter calcáreo. Además, como es habitual en este estilo, mejora notablemente con algunos años de guarda, ya que la crianza en botella incrementa su profundidad y complejidad.
Descubre la esencia de la AOC Champagne con el icónico Jérôme Prévost La Closerie Les Béguines Extra Brut, un vino espumoso único y altamente codiciado por los amantes del Champagne. Elaborado por Champagne La Closerie, un pequeño productor fundado en 1998 por el visionario enólogo Jérôme Prévost, este champagne destaca por su apuesta por el Pinot Meunier, una uva poco convencional que lo ha elevado a un estatus de culto entre los conocedores.
La Closerie Les Béguines toma su nombre de una parcela singular, conocida como Les Béguines, que abarca aproximadamente 2 hectáreas sin subdividir. Este viñedo, trabajado con extremo cuidado como una auténtica obra artesanal, se sitúa a 120 metros de altitud, con una orientación norte-sur pensada para optimizar la calidad de la uva.
La añada Les Béguines 2022 (LB22) ha evolucionado con notable éxito pese a una temporada especialmente seca y soleada, que redujo el rendimiento de mosto frente a sólidos. Durante el ciclo vegetativo, las hojas amarillearon y cayeron antes de lo habitual, una consecuencia directa de la sequía y de los suelos arenosos, que retienen mucha menos agua que la tiza. El vino fue degollado en octubre de 2024, sin dosificación, aunque presenta 6 g/l de azúcar residual, y procede exclusivamente de la cosecha 2022.
Una referencia imprescindible para quienes buscan comprar vino online de Champagne con identidad, precisión y el secreto de uno de los productores más admirados del panorama actual.
