De perfil fresco, fino y elegante, muestra delicados aromas de fruta blanca y cítricos, acompañados de sutiles matices florales y minerales. En boca es equilibrado y preciso, con una agradable frescura, textura suave y un discreto carácter mineral. La crianza en barricas usadas aporta volumen y complejidad sin dominar la expresión frutal.
David Duband Coteaux Bourguignons Blanc 2024 es un vino blanco elaborado por Domaine David Duband en Borgoña, Francia. La bodega, situada en Chevannes, en el corazón de las Hautes-Côtes de Nuits, es conocida por elaborar vinos finos y elegantes en numerosas denominaciones borgoñonas, desde Nuits-Saint-Georges hasta Gevrey-Chambertin.
David Duband apuesta por una viticultura respetuosa con el entorno y trabaja sus propios viñedos bajo los principios de la agricultura ecológica certificada por Ecocert. Además, colabora con viticultores locales que comparten una filosofía similar de respeto por el viñedo y el medio ambiente.
Las uvas destinadas a Coteaux Bourguignons Blanc 2024 proceden de cepas de aproximadamente 30 años, plantadas sobre suelos arcillo-calcáreos y con orientación noreste. Estas condiciones favorecen una maduración equilibrada y contribuyen a preservar la frescura y la expresión mineral del vino.
La vendimia se realiza manualmente, seguida de una cuidadosa selección de la uva. Tras el prensado y el desfangado, la fermentación alcohólica se desarrolla de forma espontánea con levaduras autóctonas. El vino fermenta y realiza posteriormente una crianza de 10 meses en barricas de entre uno y cinco años de uso, evitando así una presencia excesiva de madera y conservando la pureza de la fruta.
David Duband Coteaux Bourguignons Blanc 2024 es una excelente elección para quienes desean comprar vino online y descubrir un blanco borgoñón fresco y elegante, elaborado con la precisión característica de Domaine David Duband.
