Emmanuel Brochet Selected Extra Brut

De un color amarillo pálido con reflejos cítricos en la copa, este vino revela en nariz una atractiva mezcla de frutas tropicales, melocotón y notas cítricas frescas. Se perciben sutiles matices de lías que aportan complejidad sin opacar la fruta. En boca, destaca una acidez vibrante que armoniza con su moderado nivel de alcohol y un perfil frutal delicado. El final es largo, con un toque mineral persistente que invita a seguir disfrutando cada sorbo.

Descubre la autenticidad de Emmanuel Brochet Selected Extra Brut, un elegante espumoso elaborado en la AOC Champagne, Francia. Esta joya vinícola nace en manos del reconocido productor Emmanuel Brochet, quien ha revitalizado los viñedos familiares ubicados en Villers-aux-Noeuds, una localidad destacada por sus prestigiosos vinos Premier Cru. Desde 1997, Brochet ha liderado este proyecto que vio su primera cosecha en 2002, consolidándose como un referente del Champagne artesanal.

Los viñedos de Le Mont Benoit abarcan 2,5 hectáreas y están plantados con un ensamblaje de 37% Pinot Meunier, 30% Chardonnay y 23% Pinot Noir. Algunas de estas viñas, cargadas de historia, se remontan a 1962. En línea con su compromiso medioambiental, Brochet adoptó prácticas de agricultura orgánica en 2008, prescindiendo del uso de productos químicos y fomentando un ecosistema sostenible.

El proceso de elaboración es tan meticuloso como su filosofía. Las fermentaciones se llevan a cabo con levaduras autóctonas, mientras que el prensado se realiza en cantidades mínimas para preservar la esencia más pura del mosto. Este enfoque minucioso asegura que únicamente el mejor jugo forme parte de sus exclusivas cuvées.

El dosage de Emmanuel Brochet Selected Extra Brut es de 3 gramos por litro, aportando un equilibrio perfecto entre frescura y estructura. Ideal para quienes buscan comprar vino auténtico y elegante, este Champagne es una verdadera expresión del terroir de Champagne Premier Cru.