En nariz despliega aromas de cereza negra madura, sotobosque y flores secas, acompañados de un sutil matiz fresco y luminoso. En boca se muestra amplio y estructurado, con taninos firmes y concentrados que aportan profundidad. Su perfil es elegante y preciso, con una arquitectura definida y una marcada sensación de tensión y refinamiento.
Pétalos del Bierzo 2023 es un vino tinto elaborado por Descendientes de J. Palacios en la D.O. Bierzo. Este proyecto nació como homenaje a dos figuras fundamentales de la viticultura española: José Palacios y Ricardo Pérez Palacios. La bodega trabaja con viñedos repartidos por distintas zonas del Bierzo, buscando expresar toda la riqueza y diversidad de la variedad Mencía, protagonista indiscutible de este vino.
La añada 2023 incorpora alrededor de un 20 % de uvas procedentes de Corullón, complementadas con fruta adquirida a cerca de un centenar de familias viticultoras de la región. El ensamblaje está compuesto principalmente por Mencía (aproximadamente 91 %), junto con una pequeña proporción de variedades blancas y otras tintas tradicionales del Bierzo.
La fermentación se lleva a cabo con levaduras autóctonas en depósitos abiertos de roble y acero inoxidable, respetando al máximo la identidad de la cosecha. Posteriormente, la fermentación maloláctica se desarrolla durante varios meses en recipientes de roble y acero inoxidable. La crianza se prolonga durante 10 meses en barricas y bocoyes, aportando complejidad y equilibrio sin ocultar la expresión frutal y mineral del vino.
La producción de la añada 2023 alcanzó las 297.867 botellas, embotelladas entre enero y abril de 2025. Gracias a su calidad constante y a su fiel reflejo del Bierzo, continúa siendo una de las referencias más apreciadas por quienes buscan descubrir grandes vinos españoles.
Una excelente elección para quienes desean comprar vino online y disfrutar de un Bierzo auténtico, expresivo y con una extraordinaria relación calidad-precio.
Reseñas de la comunidad
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Vivino