Este vino despliega una nariz intensa y expresiva, con elegantes notas de especias, chocolate y vainilla, acompañadas de abundantes aromas de ciruelas, cerezas y frutos rojos de carácter fresco y juvenil. En boca presenta un cuerpo medio, una textura equilibrada y una fruta jugosa que se integra a la perfección con unos taninos finos y sedosos. El final es largo, armonioso y muy agradable.
Cune Gran Reserva 2018 es un vino tinto seco elaborado por CVNE en la D.O.Ca. Rioja. Este Gran Reserva nace exclusivamente de uvas procedentes de las 70 hectáreas de viñedos propios de Torremontalbo, donde cada vendimia comienza con una rigurosa selección manual para garantizar la máxima calidad de la fruta.
Las cepas, con una edad media de 45 años, se cultivan en vaso y cuentan con orientación sur y este, favoreciendo una maduración equilibrada. Los viñedos se asientan sobre suelos predominantemente arcillosos, con abundante presencia de piedras y vegetación espontánea, unas condiciones que aportan personalidad y complejidad al vino.
La vendimia se realiza manualmente, transportando las uvas en palés de 300 kg, que permanecen durante 24 horas en un camión frigorífico. Este proceso ayuda a evitar la oxidación, estabilizar el color y preservar la intensidad aromática de la uva antes de comenzar la elaboración.
La vinificación se inicia con una maceración prefermentativa en frío de 24 horas, seguida de la fermentación alcohólica en pequeños depósitos de acero inoxidable y hormigón con levaduras propias de la bodega. Durante este proceso se combinan diferentes técnicas de remontado para lograr una extracción equilibrada de color, aromas y taninos. Tras la fermentación, el vino permanece unos días más en contacto con los hollejos hasta alcanzar el punto óptimo de extracción.
La fermentación maloláctica se desarrolla en depósitos de hormigón y, posteriormente, el vino envejece durante 24 meses en barricas de roble americano y francés. Una vez clarificado y embotellado, continúa afinándose durante un mínimo de tres años en los calados de la bodega, donde alcanza la elegancia y complejidad características de un Gran Reserva.
Cune Gran Reserva 2018 es una excelente elección para quienes desean comprar vino online y disfrutar de un auténtico Gran Reserva de Rioja.
Reseñas de la comunidad
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Vivino