Presenta una nariz intensa y compleja, con notas de fruta blanca como pera y manzana, acompañadas de matices tropicales de piña y kiwi, y recuerdos de albaricoque. La crianza en roble aporta elegantes toques de tostado, humo, miel y especias dulces. En boca es amplio, con una textura casi untuosa y cremosa. El perfil es potente y bien estructurado, sostenido por una acidez viva que equilibra la influencia de la madera. El final es muy largo y persistente, con un distintivo carácter mineral.
Celler Cal Pla Mas d’En Compte Blanc 2021 es un vino blanco seco elaborado con un coupage de Garnacha Blanca (50 %), Picapoll Blanc (25 %) y Xarel·lo (25 %) por la histórica Celler Cal Pla, ubicada en Porrera, en pleno corazón del Priorat. La familia cultiva viñedos desde 1814, aunque fue a partir de 1996, bajo la dirección del enólogo Joan Sangenís, cuando comenzaron a embotellar sus propios vinos bajo esta reconocida marca.
Las uvas proceden de viñedos de unos 30 años de edad, situados entre 350 y 500 metros de altitud, sobre suelos de pizarra característicos de la región y con orientación mayoritaria noroeste, lo que aporta frescura y personalidad al vino.
La elaboración sigue métodos tradicionales, con vendimia entre finales de septiembre y principios de octubre, y rendimientos bajos de aproximadamente 1,5 kg por cepa. Tras una breve maceración con las pieles de 24 horas, la fermentación se realiza a temperatura controlada de 15 ºC. Posteriormente, el vino se cría durante 9 meses en barricas de roble francés (80 %) y húngaro (20 %), de entre uno y tres años de uso, aportando complejidad y equilibrio.
Una excelente opción para quienes buscan comprar vino online y descubrir un blanco del Priorat elegante, con carácter y fiel a su terruño.
Reseñas de la comunidad
4.1
Vivino