Vino de color amarillo pajizo claro. En nariz se muestra limpio y elegante, con una expresión aromática sutil que combina ligeras notas cítricas con matices de melocotón seco y membrillo. En boca presenta una entrada untuosa, donde aparecen recuerdos de albaricoque, equilibrados por una acidez bien integrada. Destaca por su gran persistencia en el paladar y su notable potencial de envejecimiento.
Castell d’Encus Taleia 2022, un vino blanco con Denominación de Origen Costers del Segre, es la creación de Bodegas Castell d’Encus. Este exquisito vino, con 100% Sauvignon Blanc, encarna la pasión y dedicación de la bodega. Fundada en 2001 por Raül Bobet, inspirado por la riqueza histórica y natural de la región, Castell d’Encus se erige en un paisaje idílico entre los 800 y 950 metros sobre el nivel del mar, enmarcado por bosques y las ruinas del antiguo poblado medieval de Castilló d’Encus. Además, se suman los viñedos de Santa Engràcia (a 1.000 metros) y Astell (a 1.230 metros), ampliando el espectro de sabores y aromas.
La vendimia se lleva a cabo manualmente en pequeñas cajas de 10 kg, seleccionando cuidadosamente las uvas de la propia finca. Una parte del vino se somete a fermentación en barricas de roble francés nuevo, seguido de un período de crianza sobre lías, mientras que el resto se elabora en pequeñas tinas de acero inoxidable de 25 hl.
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Reseñas de la comunidad
4.2
Vivino