Este vino tinto despliega un cautivador tono rojo violáceo que enriquece los sentidos. Su perfil aromático resalta la presencia de frutas jugosas y maduras, como mora, arándano, cereza y ciruela, complementadas por delicadas notas de vainilla, moca, regaliz, tabaco, cuero, así como sorprendentes matices minerales de grafito y la sutileza de hierbas mediterráneas como tomillo y romero. El vino impresiona con taninos finos y maduros, ofreciendo un posgusto largo, potente y repleto de notas frutales. Descubre una experiencia sensorial única con este extraordinario vino tinto disponible en nuestra tienda online.
El Calados del Puntido 2017 es un vino excepcional elaborado exclusivamente con uvas Tempranillo, cultivadas en la Finca El Puntido, propiedad de Viñedos de Páganos, una destacada bodega de la D.O. Rioja, vinculada a Viñedos y Bodegas Sierra Cantabria. Este vino se distingue por su origen en un viñedo de 25 hectáreas, ubicado en Páganos y Laguardia, a 600 metros de altitud y plantado en 1975.
Con un compromiso ambiental destacado, Viñedos de Páganos sigue prácticas agrícolas integradas, evitando el uso de herbicidas y pesticidas sistémicos. La Finca El Puntido se caracteriza por su alta densidad de plantación y baja producción por hectárea.
En cuanto a la vinificación, la bodega emplea métodos tradicionales, realizando un despalillado completo del Tempranillo. La maceración pre-fermentativa se lleva a cabo durante 4 días con remontados suaves y ligera aireación. Posteriormente, se realiza la maceración post-fermentativa. El vino es trasladado directamente a barricas de roble francés, compuestas por un 30% de barricas nuevas, 30% de segundo vino y 40% de dos vinos. Aquí, se desarrolla la fermentación maloláctica, seguida de un envejecimiento de 16 meses en barricas de roble francés.
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