Presenta un color amarillo pajizo con reflejos dorados y una fina burbuja, resultado de la primera prensada y una larga crianza. En nariz destacan aromas de lima, pomelo, grosella, frambuesa y cereza, acompañados de sutiles notas de frutos secos. En boca ofrece una entrada fresca y vibrante, con sabores cítricos, almendra, ligeros toques tostados y un elegante final con recuerdos de frutas negras y mermelada de grosella.
Bruno Paillard Première Cuvée Extra Brut es un prestigioso champagne de la AOC Champagne, elaborado por Champagne Bruno Paillard. Considerado el auténtico emblema de la casa, representa una interpretación única de la diversidad de los grandes terroirs de Champagne. Su secreto reside en un exclusivo ensamblaje de más de 30 crus seleccionados entre algunos de los viñedos más prestigiosos de la región, cuya composición exacta permanece cuidadosamente reservada.
Para su elaboración se emplea exclusivamente el mosto de la primera prensada de Pinot Noir (45 %), Chardonnay (33 %) y Pinot Meunier (22 %). Aproximadamente un 20 % de los vinos base fermenta en barricas de roble, aportando mayor complejidad y textura. El ensamblaje se completa con una extraordinaria selección de vinos de reserva de 25 añadas diferentes, conservadas desde 1985, que pueden representar hasta el 50 % del coupage y garantizan la continuidad del estilo característico de la maison.
La crianza se prolonga durante tres años sobre lías, seguida de un mínimo de seis meses de reposo tras el degüelle, lo que aporta finura, equilibrio y profundidad aromática. Su dosificación Extra Brut permite expresar con total nitidez la personalidad del terruño y la pureza de la fruta. Versátil y elegante, Bruno Paillard Première Cuvée Extra Brut es un champagne ideal como aperitivo y un magnífico acompañante de quesos como Brie de Meaux, Camembert o salers curado, así como de aves y mariscos.
Bruno Paillard Première Cuvée Extra Brut es una excelente elección para quienes desean comprar vino online y descubrir el secreto de un champagne refinado, complejo y fiel al estilo de una de las grandes maisons de Champagne.
