Destaca por su cremosidad y elegancia este Xarel·lo de carácter floral pronunciado, con notas de fruta fresca, flor de naranjo e hinojo. En boca, ofrece una textura untuosa con una acidez refrescante, sabores de confitura de membrillo y un final que resalta el distintivo carácter del Xarel·lo.
El Fanio 2022 es un vino blanco seco, cuidadosamente elaborado por la bodega Albet i Noya en la D.O. Penedès. Proveniente de siete terrazas con viñas de Xarel·lo de más de 60 años, situadas en la parte más elevada de la Finca Can Milà de la Roca, cerca de Lavern. Este lugar es muy especial, donde se ha llevado a cabo una intensa labor de recuperación de los márgenes y el arte de la Pedra Seca, reconocido como Patrimonio Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO en 2018. El Fanio 2022 captura la esencia del entorno, impregnado de bosque, tomillo, romero y resina de pino.
La vendimia es manual y la fermentación se realiza con levaduras seleccionadas en el propio viñedo. Una parte del mosto fermenta en huevos de cemento, otra en barricas de acacia y el resto en depósitos de acero inoxidable. El vino se cría durante nueve meses con un meticuloso trabajo sobre lías.
Perfecto para acompañar pasta fresca en salsa carbonara, quesos blandos y aperitivos de foie. También ideal para carnes blancas como un redondo de pollo en salsa. Descubre y compra vino El Fanio 2022 en nuestra tienda en línea, donde ofrecemos una selecta variedad de vinos de alta calidad para cada ocasión.
