Se trata de un vino joven y expresivo, de perfil limpio y marcado carácter frutal, acompañado de sutiles notas herbales. En boca resulta fresco y amable, propio de una añada más delicada, con sabores nítidos y directos.
Abadía Retuerta Le Domaine 2023 es un elegante vino blanco seco elaborado en Sardón de Duero por la prestigiosa bodega Abadía Retuerta, a partir de un equilibrado coupage de Sauvignon Blanc (80 %) y Verdejo (20 %). Este vino nace como resultado de un largo proceso de investigación iniciado tras el hallazgo casi accidental de antiguas cepas de uva blanca, un secreto bien guardado que, tras más de dos décadas de trabajo, dio lugar al primer blanco de la casa, lanzado por primera vez con la añada 2011.
Las uvas proceden de viñedos situados junto al río Duero, reinjertados sobre antiguas plantas de Merlot, lo que aporta identidad y complejidad al vino. La vendimia tuvo lugar a mediados de septiembre: el Sauvignon Blanc se despalilló y maceró brevemente, mientras que el Verdejo se prensó con racimos enteros. Posteriormente, ambos mostos se ensamblaron y fermentaron parcialmente en barricas nuevas de roble francés, donde el vino evolucionó hasta la primavera siguiente.
El resultado es un blanco con excelente madurez, equilibrio y precisión, con 13,9 % de alcohol, una acidez vibrante y gran capacidad de guarda. Se produjeron 31.200 botellas, embotelladas en julio de 2024. Una referencia imprescindible para quienes desean comprar vino online y descubrir un blanco sofisticado, gastronómico y fiel al carácter único de Abadía Retuerta.
Reseñas de la comunidad
4.3
Vivino