Domaine Fourrier Gevrey-Chambertin 1er Cru La Perrière Vieille Vigne 2023

Es un vino tinto de perfil maduro y concentrado. En nariz destacan intensos aromas de cereza y frambuesa maduras, acompañados de delicados matices especiados. En boca se muestra elegante y armonioso, con taninos suaves y bien integrados que conducen a un final largo y persistente.

Domaine Fourrier Gevrey-Chambertin 1er Cru La Perrière Vieille Vigne 2023 es un vino tinto seco elaborado con Pinot Noir en Gevrey-Chambertin, dentro de la prestigiosa Côte de Nuits, Borgoña. Domaine Fourrier es especialmente reconocido por sus Pinot Noir de gran finura, textura sedosa y fiel expresión del terroir.

El domaine cuenta con algo menos de nueve hectáreas de viñedo, concentradas principalmente en Gevrey-Chambertin. Entre sus propiedades se encuentran parcelas en siete Premier Cru de la denominación, además de una pequeña parcela de 0,26 hectáreas en el Grand Cru Griottes-Chambertin.

Jean-Marie Fourrier asumió la dirección de la propiedad familiar en 1994, con tan solo 23 años, después de haber trabajado con el legendario Henri Jayer en Vosne-Romanée a finales de la década de 1980. El secreto de la filosofía de Fourrier reside en un trabajo extremadamente preciso en el viñedo y una intervención mínima durante la vinificación.

Las uvas se despalillan cuidadosamente sin estrujarlas antes de la fermentación, favoreciendo una extracción delicada de color y taninos. La fermentación se realiza con levaduras autóctonas y los bazuqueos se llevan a cabo manualmente. El vino envejece aproximadamente entre 16 y 20 meses, con una proporción muy limitada de roble nuevo, y finalmente se embotella sin clarificar ni filtrar, preservando toda su pureza y personalidad.

Domaine Fourrier Gevrey-Chambertin 1er Cru La Perrière Vieille Vigne 2023 es una excelente elección para quienes desean comprar vino online y disfrutar de un refinado Pinot Noir Premier Cru de Borgoña.