Este espumoso luce un elegante color rosado cobrizo con sutiles reflejos frambuesa en su juventud, que evolucionan hacia delicados tonos salmón con la crianza. Su fina y persistente burbuja es el resultado de una meticulosa selección de uvas y de una prolongada maduración en bodega. En nariz ofrece aromas de grosella roja y frutos rojos frescos que, con la oxigenación, evolucionan hacia notas de cereza ácida, fresa silvestre y violeta, acompañadas de un delicado toque de limón aportado por la Chardonnay. Con el tiempo aparecen matices de frutas negras, como cereza negra, higo y mora. En boca se muestra fresco, elegante y equilibrado, con un marcado carácter frutal y un final largo, brillante y persistente.
Bruno Paillard Première Cuvée Rosé Extra Brut es un exclusivo champagne rosado de la AOC Champagne, elaborado por Champagne Bruno Paillard. Este elegante Extra Brut rinde homenaje a la delicadeza y expresión de la Pinot Noir, utilizando exclusivamente mostos de la primera prensada, origen de su nombre Première Cuvée.
Su elaboración combina dos estilos de Pinot Noir: una parte se vinifica como vino blanco, mediante un prensado rápido que limita el contacto con los hollejos, mientras que otra se elabora como vino tinto, gracias a una maceración más prolongada que aporta color, estructura y complejidad.
El coupage está formado principalmente por Pinot Noir, complementada con una pequeña proporción de Chardonnay, cuyo porcentaje exacto constituye uno de los secretos de la maison. La mezcla incorpora además vinos de reserva de 25 añadas, conservados desde 1985, que aportan profundidad y una extraordinaria continuidad de estilo. El champagne permanece tres años sobre sus lías y completa su evolución con un mínimo de seis meses de reposo tras el degüelle. Su baja dosificación Extra Brut realza la pureza de la fruta y la elegancia del conjunto.
Ideal para acompañar embutidos italianos de alta calidad, sushi, aves de corral o ensaladas de frutos rojos, Bruno Paillard Première Cuvée Rosé Extra Brut es una magnífica elección para quienes desean comprar vino online y descubrir el secreto de un champagne rosado sofisticado y lleno de personalidad.
