En nariz destacan aromas de mora madura, acompañados de notas minerales que recuerdan al yodo y a la piedra triturada. También aparecen elegantes matices de pimienta negra y grafito que aportan complejidad. En boca es amplio y estructurado, con taninos finos de textura ligeramente terrosa que se despliegan gradualmente. Los sutiles recuerdos de hierro, yodo y champiñón fresco enriquecen el conjunto, creando un perfil profundo, original y muy atractivo.
Château Pape Clément Grand Cru Classé de Graves 2020 es un excepcional tinto de la AOC Pessac-Léognan, elaborado a partir de una cuidada selección de Cabernet Sauvignon, Merlot y Cabernet Franc. Procede de la histórica propiedad Château Pape Clément, una de las más antiguas de Burdeos, cuyos orígenes se remontan al siglo XIII. El viñedo se encuentra a escasos minutos del centro de Burdeos, en un entorno singular donde la tradición vitivinícola convive con el crecimiento urbano de la región.
La elaboración comienza con una rigurosa selección de la uva en el viñedo y una vendimia manual en pequeñas cajas. Cada baya es despalillada individualmente y sometida a una exhaustiva selección antes de pasar, por gravedad, a cubas de madera. Allí se realiza una maceración prefermentativa en frío, seguida de bazuqueos manuales y una maceración prolongada para extraer todo el potencial aromático y estructural de la cosecha.
Posteriormente, el mosto se trasiega por gravedad a barricas de roble francés, donde tiene lugar la fermentación maloláctica. La crianza en barrica aporta profundidad, complejidad y una notable capacidad de guarda, dando como resultado un vino de gran elegancia y precisión.
Una magnífica elección para quienes desean comprar vino online y descubrir uno de los grandes referentes históricos de Burdeos.
Reseñas de la comunidad
4.3
Vivino