Este vino despliega aromas de frutos rojos y negros acompañados de notas de especias, cedro y grafito, enriquecidos por delicados matices florales y un elegante toque cítrico de naranja. En boca ofrece una entrada precisa y aterciopelada, seguida de un paladar amplio, intenso y envolvente, con marcada mineralidad. La fruta reaparece junto a recuerdos de grafito y flores como el iris. El final es largo y fresco, con persistentes notas especiadas y un roble perfectamente integrado.
Château Pichon Baron Longueville Grand Cru Classé 2023 es un vino tinto seco de gran prestigio elaborado con un ensamblaje de 80 % Cabernet Sauvignon y 20 % Merlot. Procede de la histórica Château Pichon Baron, situada en la reconocida denominación Pauillac, en el Haut-Médoc de Burdeos, en la célebre margen izquierda del estuario de la Gironda. Clasificado como Second Grand Cru Classé en la histórica clasificación de 1855, Pichon Baron representa una de las grandes referencias de Burdeos.
El viñedo se encuentra en la zona sur de Pauillac, junto a Saint-Julien, y abarca aproximadamente 73 hectáreas. El Grand Vin se elabora exclusivamente con uvas procedentes de las parcelas históricas y de las viñas más antiguas de la propiedad, aportando profundidad y complejidad al vino.
Durante la vinificación, las maceraciones se realizaron a temperaturas controladas entre 25 y 27 °C, ajustando cuidadosamente las extracciones y la duración de la maceración mediante catas diarias para preservar el equilibrio y la elegancia. La vendimia de Merlot tuvo lugar entre el 30 de septiembre y el 12 de octubre, mientras que el Cabernet Sauvignon se recolectó del 10 al 24 de octubre. La fermentación maloláctica se llevó a cabo rápidamente bajo el orujo antes del traslado del vino a barrica por lotes separados.
La crianza se prolonga durante 18 meses, con un 70 % en barricas nuevas de roble francés y un 30 % en barricas de un vino, aportando estructura, finura y gran potencial de envejecimiento. Una elección ideal para quienes buscan comprar vino online y descubrir un Pauillac elegante, potente y con el carácter clásico de los grandes vinos de Burdeos.
Reseñas de la comunidad
4.4
Vivino