Cerrón Stratum Wines Matas Altas Tinto 2023

Este vino despliega una nariz delicadamente aromática, marcada por matices florales sutiles y una expresión elegante. En boca se muestra jugoso, con una textura sedosa y taninos extremadamente refinados. Es un vino definido por su pureza y precisión, con una mineralidad calcárea que aporta estructura, mientras que los sabores de frutas rojas, hierbas del monte mediterráneo y un refrescante toque de cáscara de naranja redondean su perfil con frescura y carácter distintivo.

Matas Altas 2023 es un vino tinto seco con alma de terruño, elaborado con esmero por Stratum Wines (Bodega Cerrón) en la DOP Jumilla, y representa la esencia más pura de la variedad Monastrell. Este vino nace de un proyecto familiar comprometido con la recuperación del legado vitícola de Fuente Álamo. Desde 2011, la cuarta generación de viticultores ha trabajado en la restauración de antiguos viñedos de pie franco, olvidados con el paso del tiempo, revalorizando variedades autóctonas y prácticas tradicionales.

El vino Matas Altas 2023 se elabora a partir de una selección de parcelas históricas, siendo el viñedo más joven de 1967. Todas las cepas son de secano, cultivadas sin injerto y plantadas en una mezcla rica de suelos calizos con presencia de margas, arenas y gravas. Aunque el protagonismo es de la Monastrell, en estos viñedos de mezcla tradicional conviven otras variedades locales que enriquecen su perfil.

La fermentación se llevó a cabo con levaduras indígenas, incluyendo entre un 15% y un 20% de racimos enteros, respetando al máximo la expresión natural de la fruta. La crianza se realizó durante 12 meses en grandes foudres de roble de 5.000 litros y barricas de 500 litros, aportando estructura sin enmascarar la identidad del vino. Con una producción limitada de 16.000 botellas, fue embotellado en septiembre de 2024.

Este vino destaca por su equilibrio entre accesibilidad y profundidad, lo que lo convierte en una opción excelente para quienes desean comprar vino online con carácter mediterráneo, frescura y una historia que contar.