De Sousa Mycorhize Grand Cru Extra Brut

La sofisticación se manifiesta en la mineralidad y la precisión de los exquisitos matices presentes en este champagne. Descubre la armoniosa sinfonía de aromas a nueces, acacia, tila, miel y un delicado toque de frambuesa, que capturan la esencia vibrante de la tierra de Avize. Sumérgete en la experiencia de un champagne que encarna la elegancia con una energía dinámica, perfectamente sintonizado para apreciar y disfrutar.

De Sousa Mycorhize Grand Cru Extra Brut, un champagne excepcional elaborado exclusivamente con uvas Chardonnay en la renombrada AOC Champagne, Francia. Erick De Sousa, un apasionado viticultor, ha transmitido con devoción su amor por los terruños nobles a sus tres hijos, Charlotte, Julie y Valentin, continuando así la tradición familiar iniciada en la década de 1950. Este vino único proviene de un viñedo de 9.5 hectáreas, cultivado en armonía con la naturaleza según los principios de la viticultura biológica, y da origen a aproximadamente 85,000 botellas de champán excepcional cada año.

Las parcelas de este champagne se encuentran en Les Hauts Nemery Grand Cru d’Avize, con un suelo caracterizado por un 100% de tiza. Las vides, con una edad media de más de 60 años, se cultivan mediante prácticas de viticultura orgánica, biodinámica y arada con caballos. La vendimia se realiza de forma manual, y la vinificación se lleva a cabo en barricas de roble. El vino reserva contiene un 25% de reserva perpetua, sin procesos de filtración ni pegado. Con un potencial de envejecimiento de 8 a 15 años, este champagne ofrece una experiencia única para los amantes del vino.

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