En la copa, presenta un color amarillo pajizo. Aromáticamente, es eminentemente frutal, destacándose evocaciones de flores y manzana, complementadas con sutiles notas de flores de montaña. Al paladar, se muestra seco, refrescante y plenamente frutal. Cierra con un final prolongado, donde prevalecen intensamente los sabores frutales.
El Villa Sandi Il Fresco Spumante Prosecco Brut, elaborado con uva Glera en la reconocida DOC Prosecco de Italia, es un refinado vino espumoso que representa fielmente la tradición vinícola del Véneto. Esta región es conocida por sus colinas morrénicas y suelos aluviales de textura media que se encuentran principalmente en la provincia de Treviso.
Durante su producción, Villa Sandi utiliza levaduras cuidadosamente seleccionadas para fermentar el mosto en tanques a una temperatura controlada de 15-16°C, un proceso que permite capturar y realzar los delicados aromas de la cosecha. La fermentación se detiene al alcanzar los niveles deseados de alcohol y azúcar, gracias a un proceso de refrigeración. Después de un corto período de reposo, el prosecco está listo para ser embotellado.
Desde la prensa neumática, la uva entera se somete a un prensado delicado, y el mosto obtenido se trasiega inicialmente antes de almacenarse en depósitos con temperatura regulada hasta su uso en la elaboración del vino espumoso.
Este Prosecco es un acompañante ideal para aperitivos y marida perfectamente con platos salados, especialmente con mariscos al vapor. Un elemento esencial para quienes desean comprar vino espumoso de calidad para ocasiones especiales.
