Un vino robusto y versátil de la región de Toro que cautiva con su intensidad y cuerpo exuberante. Este vin ofrece una amalgama única de sabores, destacando la presencia de frutas negras, cacao, hierbas y minerales, culminando en un prolongado y impactante posgusto. Caracterizado por su complejidad y concentración, este vino se revela pleno y flexible en cada sorbo. La madurez de la fruta negra se entrelaza con matices minerales, especias y tonos torrefactos, respaldados por taninos maduros y plenos que conducen a un retrogusto verdaderamente impresionante. Sumérgete en la experiencia sensorial de este vino único y descubre la armonía de sus elementos distintivos.
Victorino 2021 Magnum, un excepcional vino tinto con Denominación de Origen Toro, es cuidadosamente elaborado por la reconocida Bodega Teso La Monja en Valdefinjas, Zamora. Esta bodega, fundada por la prestigiosa familia Eguren, propietaria también de la emblemática Sierra Cantabria en La Rioja, destaca por su dedicación a la excelencia vinícola.
La uva principal utilizada en la creación de Victorino es la Tinta de Toro, cultivada en viñedos distribuidos en 35 hectáreas estratégicas: La Jara y El Palo en Toro, El Rosal y El Risco en Villabuena del Puente, y en Valdefinjas, a altitudes que oscilan entre 750 y 850 metros. Estos viñedos, con edades que van desde los 45 hasta más de 100 años, son trabajados con un profundo respeto por el entorno y el medio ambiente, aplicando prácticas agrícolas mínimamente invasivas.
La vendimia de Victorino 2021 se realiza de manera completamente manual, asegurando una cuidadosa selección de las uvas mediante una cinta de doble selección en la propia bodega. Siguiendo métodos tradicionales, las uvas despalilladas son sometidas a un suave prensado y un ligero remontado diario mediante pisado. La fermentación y maceración con los hollejos se prolongan durante 19 días antes de la fermentación maloláctica. Finalmente, el vino es envejecido durante 20 meses en barricas nuevas de roble francés.
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