En nariz despliega complejos aromas de tapenade, sotobosque, violetas y notas minerales que evocan la piedra húmeda. En boca se muestra amplio y estructurado, con una expresión frutal sutil y elegante, sostenida por taninos firmes y ligeramente envolventes. El final es serio, concentrado y de marcada profundidad.
Verónica Ortega ROC Vino de Villa 2023 es un vino tinto seco de la D.O. Bierzo que representa una de las elaboraciones más emblemáticas de la bodega Verónica Ortega. Fue la primera cuvée del proyecto y el vino con el que comenzó la trayectoria de la enóloga en esta singular región vitivinícola.
Procede de dos antiguas parcelas de Mencía situadas en Valtuille de Abajo, en los parajes de El Couso y La Rata. Las cepas viejas crecen sobre suelos arcillo-arenosos con una elevada proporción de arena, una característica que aporta a la variedad un perfil más floral, elegante y preciso, tanto en nariz como en boca.
La vinificación se realiza con racimos enteros al 100 %, incluyendo los raspones, y la fermentación tiene lugar de forma espontánea en un tino abierto de madera de 5.000 litros. Durante este proceso, el vino se trabaja manualmente para preservar toda su autenticidad y expresión de terruño. Posteriormente, ROC madura durante dos inviernos en una combinación de cuba troncocónica de roble de 3.400 litros y barricas de 500 litros, logrando una mayor complejidad, profundidad y refinamiento.
Una excelente elección para quienes buscan comprar vino online y descubrir una Mencía de viñas viejas con elegancia, identidad y una marcada expresión del Bierzo.
Reseñas de la comunidad
4
Vivino