El Pavillon of Blend 001 Sake se distingue por una nariz más afrutada, con notas de frutas de hueso y un matiz exótico de mango, acompañados de un delicado fondo anisado. En boca se muestra más redondo, sedoso y envolvente que el Blend 001, con una acidez menos marcada que aporta equilibrio y suavidad. Rebosa encanto y culmina en un final prolongado, que recuerda al carácter elegante y expresivo de los Chardonnay del Nuevo Mundo.
El Tanaka 1789 x Chartier Pavillon of Blend 001 es un sake artesanal de 2019 originario de la prefectura de Miyagi, Japón. Este proyecto nace de la colaboración entre el reconocido master blender François Chartier y el toji Morikawa San, quienes trabajaron juntos en la bodega Tanaka 1789 con el propósito de redefinir el proceso de elaboración del sake.
El objetivo fue crear un producto excepcional, capaz de dar vida a ensamblajes únicos. Cada mezcla se distingue por su textura, aroma, color y sabor, otorgándole un carácter propio. Para ello, cada “blend” requiere un proceso de producción específico, siempre bajo la premisa del respeto por la tradición y la filosofía artesanal de la casa.
El PAVILLON representa la segunda etiqueta del emblemático Blend 001. Inspirado en el concepto de "Pavillon" (casa de huéspedes), este sake está pensado para los amantes del vino y la gastronomía, compartiendo la misma filosofía de calidad que el Blend 001. Se caracteriza por ser un sake más estructurado y con un punto salvaje, de textura amplia en boca y diseñado para disfrutarse joven. Una creación que rinde homenaje a los segundos vinos de los grandes crus de Burdeos, trasladando esa inspiración al universo del sake japonés.
Si deseas descubrir la fusión perfecta entre tradición japonesa e innovación, este es el momento ideal para sake online y dejarte sorprender por el carácter único del Tanaka 1789 x Chartier Pavillon of Blend 001.
