Descubre la cautivadora experiencia de Senderos de Ukan, un vino con un fascinante matiz rojo cereza de intensidad deslumbrante. Su aroma es una sinfonía de frutas vibrantes, como cerezas, moras y ciruelas, con delicadas notas especiadas y de vainilla, resultado de un envejecimiento magistral en roble. La textura en boca es suave y aterciopelada, con taninos finos y perfectamente integrados. La frescura de la acidez aporta vitalidad, resaltando los sabores de frutos rojos maduros y toques especiados.
Senderos de UKAN 2020, un vino distinguido con la Denominación de Origen Calificada Rioja, es meticulosamente creado por Bodega Ukan utilizando exclusivamente uvas Tempranillo. Este excepcional vino representa el emblema de la bodega, resultado de un cuidadoso proceso de selección de viñedos. Tres viñedos antiguos de Tempranillo, ubicados en Laguardia y caracterizados por suelo limo-arcilloso y base caliza, son vinificados por separado y luego fusionados para dar vida a un vino único, refinado y complejo.
La destacada Ukan Winery, una bodega de dimensiones reducidas, se distingue por producir cantidades limitadas de manera artesanal, prestando atención minuciosa a cada detalle. La vendimia se realiza de forma manual en cajas de 15 kg. La recepción de la uva incluye una doble mesa de selección, tanto de racimos como de granos individuales.
El despalillado y la maceración se llevan a cabo durante 48-72 horas en frío, seguidos de una fermentación de 12 días en depósitos de hormigón de 40 y 80 HL con remontados suaves. La crianza maloláctica y el envejecimiento tienen lugar durante 12 meses en barricas de roble francés de 225L.
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