Este excepcional vino cautiva con su presencia magnífica en cada degustación. En el olfato, desvela fragancias potentes de frutas oscuras maduras, como ciruelas y moras, que se entrelazan armoniosamente con matices especiados evocadores de pimienta y clavo. En el paladar, su estructura imponente exhibe una concentración de sabores que reflejan la exquisita fragancia frutal, mientras su madurez se percibe en una textura rica y plena, adornada con taninos perfectamente definidos.
Milsetentayseis 2019, un excepcional vino tinto con denominación de origen Ribera del Duero, surge de la pasión vinícola de la bodega Milsetentayseis, parte del innovador proyecto de Alma Carraovejas enfocado en resaltar la singularidad de Fuentenebro, una región destacada en la Ribera del Duero. Este vino, impregnado de historia vitivinícola, toma su nombre de la característica más distintiva del proyecto: su altitud excepcional de 1076 metros.
Las condiciones extremas del clima y la elevada altitud, superando los mil metros, son factores cruciales que desafían a las vides, generando una materia prima de calidad única. Entre las valiosas variedades autóctonas cultivadas, como la tempranillo, la albillo real, la monastrell y la garnacha, Milsetentayseis 2019 destaca por ser el resultado de una meticulosa selección de cada parcela. La vendimia se lleva a cabo de forma manual en cajas de doce kilogramos, con una previa selección de racimos en la viña y una doble selección en bodega, tanto de racimo como de baya.
En Milsetentayseis, se concede una importancia capital al origen y la parcela de la materia prima. Cada tipo de suelo aporta características particulares, y la vinificación se realiza con diversos formatos, desde microvinificadores de 600 litros hasta tinas de madera, depósitos de hormigón e inoxidable, icosaedros (diamante) e incluso ánforas de barro. Milsetentayseis 2019 experimenta un periodo de crianza excepcional de 18 meses en barricas y foudres de roble francés, seguido de 12 meses adicionales de crianza en botella antes de llegar al mercado.
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