De color amarillo brillante con reflejos dorados. En nariz presenta un vivo carácter floral, acompañado de notas cítricas, fruta fresca y delicados matices especiados. En boca es elegante, largo y vibrante, con buena frescura y una fina mineralidad que aporta precisión y equilibrio al conjunto.
Pago de Otazu Chardonnay con Crianza 2024 es un vino blanco elaborado con Chardonnay por Bodega Otazu. La vendimia se realiza manualmente en septiembre, seleccionando cuidadosamente las uvas para preservar su frescura y calidad.
La elaboración combina dos tipos de recipientes para aportar complejidad y diferentes texturas al vino. Un 80 % fermenta en barricas de roble francés procedentes de distintos bosques, mientras que el 20 % restante fermenta en depósitos ovoides de hormigón con sus lías. Posteriormente, el vino realiza una crianza de seis meses en los mismos recipientes. La parte criada en roble recibe bâtonnage semanal de las lías, aportando mayor volumen, textura y complejidad, mientras que el hormigón ayuda a preservar la frescura y pureza de la fruta.
Se recomienda servir entre 10 y 12 °C. Es un vino muy versátil en la mesa, ideal para acompañar atún rojo, salmón, sardinas, caballa, tartar, ceviche, sushi, mariscos y arroces, así como foie, jamón ibérico, verduras de temporada, quesos curados, pescados a la brasa y carnes blancas o rojas.
Pago de Otazu Chardonnay con Crianza 2024 es una excelente elección para quienes desean comprar vino online y disfrutar de un Chardonnay elegante, complejo y mineral, donde la crianza en roble y hormigón se integra con la frescura de la fruta.
Reseñas de la comunidad
4.3
Vivino