Matsu El Pícaro 2024

Una nariz sugerente en la que se entrelazan frutos del bosque como moras y arándanos, acompañados de toques de frutas rojas jugosas y una delicada nota terrosa. En boca, despliega una textura envolvente y amable, con suaves matices dulces que fluyen gracias a la generosa madurez de la fruta en su punto óptimo.

Compra Matsu El Picaro 2024, un exquisito vino tinto creado a partir de uvas 100% Tinta de Toro, cultivadas en la prestigiosa denominación de origen Toro. Matsu simboliza un viaje a través del tiempo, celebrando la tradición vinícola transmitida por generaciones de viticultores. Cada botella encapsula la esencia de la juventud, madurez y vejez, reflejando más de un siglo de dedicación a la elaboración de vinos con uvas de viñedos centenarios. Estos viñedos están meticulosamente seleccionados por su bajo rendimiento y su ubicación en suelos arenosos con abundante material granítico, cultivados de manera completamente natural.

La cosecha se realiza manualmente desde el 14 de septiembre hasta el 6 de octubre, transportando las uvas en cajas y pequeños remolques para garantizar la calidad. La elaboración incluye una fermentación espontánea en depósitos de hormigón de 15.000 kg a temperaturas no superiores a 24ºC, utilizando levaduras autóctonas. Además, se realiza una fermentación maloláctica en los mismos depósitos, seguida de un proceso de filtrado suave y clarificación no agresiva que preserva todas sus características originales. Finalmente, el vino madura dos meses sobre sus lías en los mismos depósitos de hormigón, añadiendo complejidad y textura al paladar.

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