Este vino blanco vibrante e intenso destaca por sus aromas balsámicos y salinos, tan distintivos de Mar de Frades. En nariz, ofrece matices de flores blancas, frutas tropicales y sutiles notas de cacahuete y pan tostado. En boca, se presenta contundente, fino y elegante, culminando con un delicioso final cítrico y salino.
Mar de Frades Finca Valiñas 2018 es un vino blanco seco, elaborado por la renombrada bodega Mar de Frades, situada en la prestigiosa D.O. Rías Baixas. Esta bodega es pionera en el Val do Salnés, la cuna del Albariño, y produce algunos de los vinos blancos más refinados y elegantes de España, en la hermosa región de Galicia. Finca Valiñas proviene de un viñedo único de 2,2 hectáreas, ubicado a 127 metros de altitud, donde se cultivan antiguas cepas de Albariño acariciadas por el microclima del Val do Salnés. Los suelos de arenisca y granito ofrecen un excelente drenaje. Las vides, plantadas en 1975, se conducen mediante el tradicional sistema de emparrado de la zona.
Los racimos seleccionados en Finca Valiñas se cortan a mano y se transportan en cajas de 16 kg hasta la mesa de revisión, donde se realiza una última selección manual. El 86% de los racimos pasa a depósitos Gamínedes, donde, sin adición de sulfitos, las uvas maceran durante 65 horas a 12ºC, protegidas por CO2, para extraer los aromas más frescos, elegantes e intensos. El mosto limpio fermenta en depósitos de acero inoxidable con levaduras autóctonas durante 16 días a 17,5ºC. Tras la fermentación, el vino reposa sobre lías finas durante el primer año con mínima intervención.
Durante 2020 y 2021, se trabajaron las lías mediante batonnage, realizándolo cada quince días el primer año y una vez al mes el segundo año. Después de un tiempo de reposo en depósito, el vino se embotelló y descansó en bodega a temperatura controlada durante 2022.
No pierdas la oportunidad de comprar vino como el Mar de Frades Finca Valiñas 2018 y disfruta de su sofisticada frescura y elegancia.
