Les Horées Bourgogne Rouge Le Vieux Sage 2022

Este vino se abre con una atractiva paleta aromática de frutas rojas maduras, grosellas negras y ciruelas, entrelazadas con sutiles notas de vainilla y un delicado fondo floral de peonía. En boca, se presenta con cuerpo medio y textura sedosa, desplegando un corazón jugoso de fruta bien integrada, envuelta en taninos finos y suaves. El final es elegante, prolongado, y deja un delicado eco avainillado que añade complejidad sin imponerse.

Les Horées Bourgogne Rouge Le Vieux Sage 2022 es un vino tinto seco de gran carácter, elaborado con uvas Pinot Noir en la prestigiosa denominación Bourgogne Côte d’Or, en el corazón de Borgoña (Francia). Este vino es fruto del apasionado trabajo de Catherina Sadde, una enóloga con experiencia en reconocidas bodegas como Domaine de la Romanée-Conti, Domaine Marquis d’Angerville y Domaine Cécile Tremblay, y formada en Geisenheim antes de fundar su propia bodega junto a su esposo Guilhem.

Procedente de cepas de más de 60 años cultivadas bajo principios biodinámicos, este Pinot Noir refleja la autenticidad del terroir borgoñón. Las uvas, recolectadas manualmente, se vinifican con suavidad en tanques de acero inoxidable para conservar al máximo su frescura y expresión varietal. Parte del vino se cría en barricas de roble francés de alta calidad, lo que añade complejidad con elegantes matices de vainilla y especias suaves.

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