Les Horées Bourgogne Aligoté En Coulezain 2022

Este vino despliega una nariz con carácter mineral y toques cremosos. Al abrirse, revela una vibrante salinidad, una acidez marcada, sutiles aromas florales y frescas notas de limón. Con el paso del tiempo en copa, gana en complejidad y volumen, ofreciendo una textura envolvente y untuosa en boca.

Les Horées Bourgogne Aligoté En Coulezain 2022 es un vino blanco refinado, elaborado a partir de la variedad Aligoté en la prestigiosa AOC Bourgogne Aligoté, en el corazón de Borgoña, Francia. Esta joya enológica es el fruto del proyecto personal de Catherina Sadde, quien cuenta con una impresionante trayectoria en bodegas emblemáticas como Domaine de la Romanée-Conti, Domaine Marquis d’Angerville y Domaine Cécile Tremblay, y que hoy lidera Les Horées junto a su esposo Guilhem, aplicando una filosofía basada en la viticultura biodinámica y el respeto al terroir.

El cultivo de las vides se realiza de forma orgánica y biodinámica, mientras que en la bodega se prioriza una vinificación que mantenga la expresión pura de la uva, incorporando racimos enteros y evitando la influencia dominante de la madera mediante el uso de barricas usadas, cuidadosamente seleccionadas. Este enfoque meticuloso da lugar a vinos vibrantes y auténticos, con un perfil que equilibra energía, frescura y complejidad.

El vino Les Horées En Coulezain 2022 se vinificó con una prensa vertical tradicional, incorporando un tercio del mosto con una breve maceración de cinco días sobre los hollejos antes del prensado, aportando textura y carácter. Fue embotellado en junio de 2023, tras una crianza pensada para preservar su esencia más genuina.

Ideal para quienes valoran la singularidad y la elegancia en cada copa, no pierdas la oportunidad de comprar vino online y descubrir el carácter distintivo de este Aligoté de nueva generación.