Este vino despliega un aroma expresivo y complejo que es como una sinfonía de frutas tropicales, desde la pasión y el mango hasta el melocotón y la piña madura, todo con un toque cítrico refrescante. Se suma una paleta de notas dulces de pastelería, vainilla y galleta, con un sutil matiz floral en el fondo. En boca, se presenta con una entrada dulce y una textura voluminosa y untuosa, equilibrada por una acidez refrescante que invita a seguir degustando. Su equilibrio y armonía son destacables, mientras que en la retronasal se percibe un perfume embriagador a membrillo. El final persistente, fino y largo deja una impresión memorable en cada sorbo.
La Piconada Blanco Fermentado en Barrica 2022 es un vino blanco seco excepcional, resultado de la cuidadosa combinación de Chardonnay y Tempranillo Blanco, elaborado por la prestigiosa bodega Diez del Corral en D.O.Ca. Rioja. Con más de un siglo de experiencia en el mundo del vino, la familia Diez del Corral imprime su pasión y maestría en cada botella.
La vendimia se realiza de forma manual, seleccionando y escalonando las dos variedades de uva blanca. Cada variedad se elabora por separado, con una maceración en frío de dos días en depósitos de acero inoxidable. Posteriormente, el mosto flor de primera calidad se fermenta inicialmente a baja temperatura, para luego continuar la fermentación alcohólica en barrica y fudres de roble francés para el Chardonnay, y en barricas de roble americano con suaves tostados de madera para el Tempranillo Blanco.
Tras esta etapa, el vino envejece en las mismas barricas sobre lías finas durante 7 meses, con un battonage diario durante los primeros dos meses. Finalmente, se realiza el ensamblaje de los dos vinos al finalizar su crianza, asegurando una integración perfecta de los sabores. Se utiliza madera de roble de alta calidad. Descubre y compra este excepcional vino blanco en nuestra tienda online.
