Jean-Marc Vincent Bourgogne Blanc 2022

Este vino está repleto de ricos aromas y sabores que evocan la fruta fresca directamente recolectada del huerto. Destaca por su notable profundidad y un cuerpo jugoso y suculento, complementado con una auténtica frescura mineral que realza su carácter. Exhibe un excelente equilibrio en su composición, lo que le confiere una armonía en boca que persiste agradablemente tras cada sorbo.

Jean-Marc Vincent Bourgogne Blanc 2022 es un destacado vino blanco seco de la AOC Bourgogne, Francia, elaborado puramente con uvas Chardonnay por Domaine Jean-Marc Vincent. Este dominio tiene su origen en la visión de André Bardollet-Bravard, abuelo de Jean-Marc, quien estableció la finca a mediados del siglo XX. Fundado en 1997 junto con su esposa Anne-Marie, Jean-Marc Vincent creó el dominio homónimo con el propósito de preservar la herencia familiar, enfrentando los desafíos legales tras el fallecimiento de André. Hoy, Jean-Marc es reconocido como uno de los productores más distinguidos de la región.

Las viñas, plantadas entre 1949 y 1951, ahora tienen un promedio de 60 años, lo que confiere a los vinos una calidad y un carácter excepcionales. El núcleo de la producción se encuentra en Santenay, aunque el dominio también tiene parcelas en Auxey-Duresses, Puligny-Montrachet y Montagny, donde se elaboran tanto vinos tintos como blancos.

La pareja adoptó la práctica de plantación de alta densidad, siguiendo la recomendación de Olivier Lamy (de Domaine Hubert Lamy), con entre 10,000 y 15,000 vides por hectárea, lo cual estimula a las vides a competir por los nutrientes, resultando en uvas de superior calidad. Además, adoptaron técnicas de manejo orgánico en 2003 para adaptar los viñedos a temporadas más cálidas y cosechas más tempranas.

En términos de vinificación, Jean-Marc ha implementado mejoras significativas en la bodega, tales como el uso de gravedad para trasladar el mosto y los vinos, la fermentación con racimos enteros para los tintos, prensado suave para los blancos, y una prolongada crianza sobre lías. La maduración se realiza principalmente en barricas de roble de varios usos, con un enfoque en expresar fielmente el terroir de cada viñedo. Este enfoque meticuloso y respetuoso hacia la vinicultura hace de sus vinos una elección excelente para aquellos interesados en comprar vino con un claro reflejo del terroir borgoñón.