Pazo Barrantes 2022 expresa un Albariño de estilo exuberante y maduro. En nariz se muestra complejo, con aromas de mango, albaricoque y flores que se entrelazan con sutiles notas yodadas sobre un elegante fondo herbal de eucalipto. En boca es vivo y dinámico, con una acidez refrescante que aporta tensión y frescura, dando paso a un final largo, persistente y con un marcado carácter salino.
Gran Vino Pazo Barrantes 2022 es un vino blanco seco de alta gama elaborado exclusivamente con Albariño en la D.O. Rías Baixas, por la prestigiosa Marqués de Murrieta. Este proyecto es el resultado de más de una década de investigación y trabajo minucioso en el viñedo, orientado a seleccionar las mejores uvas y elevar al máximo su calidad.
Las uvas proceden de una finca de 12 hectáreas dividida en 8 parcelas diferenciadas, situada en el Valle del Salnés, el corazón de las Rías Baixas. Los suelos graníticos, con una capa superficial arenosa, junto a la edad media del viñedo de unos 40 años, aportan carácter, frescura y complejidad al vino.
Tras una rigurosa selección, las uvas se despalillan y se prensan de forma suave en prensa neumática. El mosto se limpia mediante flotación para preservar la pureza aromática y fermenta posteriormente en depósitos de acero inoxidable a 10 ºC durante aproximadamente 43 días. Finalizada la fermentación, el vino permanece 4 meses sobre sus lías finas, ganando textura y profundidad. La crianza se prolonga durante unos 8 meses en acero inoxidable, complementada con un 15 % en barricas de madera de acacia de 225 litros, aportando complejidad y elegancia.
Ideal para quienes buscan comprar vino online, este Albariño premium armoniza con platos sofisticados como cigala asada al jengibre, ravioli de hierbaluisa, arroz meloso con trufa blanca y foie gras o postres cítricos como suflé de naranja sanguina con frutos rojos.
Reseñas de la comunidad
4.3
Vivino