Este vino exhibe un vibrante color violeta, con una capa densa y un brillo notable. Sus profundos aromas evocan un jugo de frutos del bosque recién exprimido, complementado con sutiles notas florales y lácticas que le aportan una mayor exuberancia y profundidad. En boca, es equilibrado y fresco, con una acidez sorprendentemente marcada y una complejidad que deleita el paladar.
Fos Maceración Carbónica 2023 es un vino tinto seco, elaborado por la prestigiosa bodega Fos en la D.O.Ca Rioja. Esta bodega representa el resultado del apasionado esfuerzo de una familia por encontrar el lugar perfecto para crear vinos excepcionales, ubicado en el corazón de Rioja Alavesa. Después de más de una década de trabajo conjunto con pequeños viticultores locales y expertos en enología, hemos logrado producir vinos que capturan la esencia, complejidad y diversidad de esta región única.
El tempranillo utilizado en este vino proviene al 100% de las zonas de los barrancos de Elciego, caracterizados por su contenido de arcilla y aluvión, y de Rehoyos, con suelos arcilloso-calcáreos. La vendimia se realiza de manera manual, seguida de una selección cuidadosa en cinta y el encubado de racimos enteros en depósitos abiertos. La fermentación comienza con el mosto liberado por el peso de las uvas, iniciando la maceración carbónica en una atmósfera anaeróbica. El vino lágrima se separa y el resto se pisa dentro del depósito para extraer el vino corazón, que es la base de este vino, con un rendimiento de aproximadamente medio litro de vino por kilo de uva.
El consumo recomendado es a gusto, entre 12ºC y 16ºC. Descubre el secreto de este vino único y no pierdas la oportunidad de comprar Fos Maceración Carbónica 2023 para disfrutar de su calidad excepcional.
