Fabio Coullet Romé-Conte 2022

Vino de tonalidad muy ligera, resultado de la escasa presencia de antocianos en la piel de esta variedad tinta. En nariz, se perciben sutiles aromas a fresas silvestres que se entrelazan con una intensa mineralidad, evocando claramente la esencia de los suelos de pizarra de su origen. Esta añada destaca por su refinada frescura, su elegancia natural y su amplitud en boca.

Fabio Coullet Romé-Conte 2022 es un vino tinto singular, disponible para comprar vino online, elaborado exclusivamente con la variedad autóctona Romé bajo la D.O. Sierras de Málaga. Creado por Fabio Coullet, agrónomo apasionado por el viñedo y defensor de la viticultura sostenible, este vino refleja el compromiso con prácticas ecológicas y una intervención mínima en bodega, desde la cepa hasta la copa.

Proveniente de una parcela única en Salares, a los pies de la Sierra Tejeda, este tinto nace en viñas centenarias de cultivo tradicional en vaso, en suelos de granito con esquistos, característicos de la zona de la Axarquía malagueña. Las cepas, plantadas hace más de 125 años a 850 metros de altitud, producen rendimientos muy bajos (800 kg/ha), lo que garantiza una expresión auténtica del terroir y una gran mineralidad.

Elaborado con esmero, las uvas se despalillan y se encuban enteras para una maceración suave de 9 días. Tras la fermentación, el vino se traslada a barricas de roble francés donde realiza la fermentación maloláctica y se afina durante 13 meses. Todo el proceso se lleva a cabo sin clarificaciones ni filtrados, respetando al máximo la pureza del vino.

Fabio Coullet Romé-Conte 2022 es una opción ideal para quienes buscan comprar vino online con identidad, historia y una marcada personalidad. Perfecto para paladares curiosos que aprecian vinos de origen auténtico y elaboración artesanal.