Emilio Rojo 2020 Magnum

Este vino despliega una nariz impresionante, con una elegancia sutil y una complejidad bien definida, donde destacan aromas de musgo fresco y piedras mojadas. Su marcada mineralidad vibrante y pétrea aporta dinamismo y carácter, realzando las notas de pastel de limón cremoso que emergen con delicadeza. En boca, ofrece una textura refinada y una estructura de medio a cuerpo completo, envolviendo el paladar con profundidad y equilibrio. Su final es elegante y matizado, con una persistencia prolongada y un sutil toque especiado que amplifica su complejidad. Un vino armonioso, de gran expresión y carácter inconfundible.

Descubre y compra el vino Emilio Rojo 2020, un exquisito blanco seco producido por la bodega Emilio Rojo en la D.O. Ribeiro. Este vino es el fruto de un terreno singular: 1,2 hectáreas de terrazas en la ladera oeste del valle del Avia, con orientación este. Este viñedo captura la esencia de la Galicia interior a través de la coplantación de diversas variedades sobre un suelo de sábrego, dentro de un enfoque de viticultura de colleiteiro, donde cada viña y cada botella son únicas. Las variedades incluyen treixadura, lado, godello, albariño, caíño blanco, torrontés y loureira, evocando la rica historia y diversidad de la región.

En la añada 2020, la vendimia se realizó en dos momentos clave: el 29 de agosto y el 7 de septiembre, asegurando la recolección óptima de las uvas. Tras el prensado de los racimos, el mosto se dejó reposar y fermentó de forma natural con levaduras autóctonas, utilizando depósitos de acero inoxidable y un innovador huevo de hormigón de 700 litros. Introducido por casualidad en ese año, el uso del huevo de hormigón resultó ser un acierto, aportando una textura singular y profundidad al vino, motivo por el cual se ha mantenido en las siguientes añadas.

El vino maduró durante un año antes de ser embotellado en noviembre de 2021, logrando una expresión equilibrada, fresca y con una gran capacidad de evolución. Descubre el secreto mejor guardado de Galicia y sumérgete en la autenticidad del Emilio Rojo 2020. Es el momento ideal para comprar vino y disfrutar de esta joya enológica con historia y personalidad única.