Elena Walch Pinot Grigio Selezione 2023

Este Pinot Grigio cautiva con su delicado color amarillo pajizo y sus aromas de frutas. Al olfato, se distinguen peras maduras, pimienta blanca y un toque de salvia, brindando una sensación mineral y salada. Destaca por su cuerpo pleno, acidez vibrante y un final duradero, definiendo un vino con personalidad y un maridaje ideal para diversos platillos.

El vino blanco Elena Walch Pinot Grigio Selezione 2023, producido por la prestigiosa bodega Elena Walch en la región DOC Alto Adige de Italia, es una excelente opción para comprar vino de calidad. La bodega Elena Walch, un referente en Tirol del Sur, es conocida por su liderazgo en la viticultura italiana y su éxito a nivel internacional. La filosofía de la bodega se centra en el respeto por el terruño, promoviendo que cada vino refleje las características únicas de su suelo, clima y manejo en el viñedo, con un enfoque en la sostenibilidad para preservar estas cualidades para generaciones futuras.

Con 90 hectáreas que incluyen las renombradas bodegas VIGNA Castel Ringberg en Kaltern y VIGNA Kastelaz en Tramin, Elena Walch destaca en la escena vitivinícola de Tirol del Sur. Las uvas para este Pinot Grigio se cultivan en laderas orientadas al sureste y suroeste, a altitudes que varían entre 250 y 600 metros sobre el nivel del mar, combinando zonas de altitudes frescas y viñedos más cálidos a media altura. Los suelos de estas áreas son ricos en caliza, arcilla, arena y pórfido, proporcionando el entorno ideal para el cultivo de uvas de calidad superior.

La cosecha se realiza manualmente con extremo cuidado, seguido de un prensado suave de las uvas. El mosto se clarifica a bajas temperaturas antes de fermentar en depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada de 20°C. Posteriormente, el vino joven se perfecciona durante varios meses sobre sus lías finas en depósitos de acero, desarrollando un perfil de sabor refinado y complejo.