Domaine Simon Bize et Fils Savigny-les-Beaune Rouge 2018

4.2 Vivino
92 Suckling
Pais

Francia

Region

AOC Savigny-les-Beaune (Côte de Beaune, Bourgogne)

Bodega

SIMON BIZE ET FILS

Variedades

Pinot Noir

Tipo

Tinto

Vintage

2018

Volumen

750 ml

% VOL

13,5

Caja

6 Botellas

Estilo

Seco

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Description

Este vino se caracteriza por su encantadora expresión de frutosidad vibrante, acompañada de taninos suaves y un perfil aromático complejo y envolvente. Es un magnífico representante de los vinos de pueblo, diseñado para ser disfrutado mientras es joven. Su paladar accesible y su bouquet intrigante lo convierten en una elección perfecta para aquellos que aprecian sabores frescos y una estructura bien equilibrada en sus vinos.

Domaine Simon Bize et Fils Savigny-les-Beaune Rouge 2018 es un exquisito vino tinto seco de la región de Borgoña en Savigny-les-Beaune, elaborado predominantemente con uvas Pinot Noir. Domaine Simon Bize et Fils produce una amplia gama de vinos que incluye selecciones de pueblo y premier cru, así como Bourgogne Blanc y Rouge, Aloxe-Corton y las prestigiosas variedades grand cru de Corton-Charlemagne y Latricières-Chambertin, extendiéndose sus viñedos a lo largo de 22 hectáreas (54 acres).

Fundada en 1880 tras adquirir varios terrenos vitivinícolas, la finca comenzó a etiquetar y embotellar su propia producción en 1950. Patrick Bize, de la cuarta generación, empezó a gestionar la finca en 1972 a los 20 años y tomó las riendas en los años 80. La propiedad sigue siendo gestionada por la familia.

La elaboración de los vinos tintos en esta finca varía según la denominación, empleando técnicas que incluyen la fermentación de racimos enteros en tinas de madera y suaves pisados manuales. Posteriormente, el vino madura en tanques de acero inoxidable antes de su envejecimiento en barricas, optando generalmente por barricas de uno a seis años para minimizar la influencia del roble nuevo. Este particular vino es un coupage procedente de viñas plantadas entre 1965 y 1978, ubicadas en la margen derecha del río Rhoin sobre suelos de caliza blanca y arcilla que ocupan una superficie de 3.90 hectáreas.

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