Domaine Pierre Damoy Bourgogne Rouge Les Ravry 2020

Este vino se presenta con un brillante color rojo cereza profundo, realzado por sutiles reflejos violáceos que evocan frescura y juventud. En nariz, despliega una aroma envolvente y expresivo, donde destacan notas vibrantes de frutas rojas maduras como fresas y cerezas, armonizadas con delicados matices especiados y un ligero toque terroso, que refleja fielmente su origen. En boca, el Pierre Damoy Bourgogne Les Ravry Rouge seduce con su textura aterciopelada y elegante, revelando taninos finos y perfectamente integrados que aportan estructura sin restarle frescura a la fruta. Su acidez equilibrada le otorga una energía vibrante, asegurando no solo una degustación placentera, sino también un gran potencial de evolución en botella.

El Domaine Pierre Damoy Bourgogne Rouge Les Ravry 2020 es un vino tinto seco de alta expresión, elaborado con 100% Pinot Noir en la prestigiosa AOC Bourgogne, Francia. Este vino refleja la pureza y el carácter auténtico de Borgoña, ofreciendo una experiencia única para los amantes del Pinot Noir.

Domaine Pierre Damoy, con sede en Gevrey-Chambertin, es un productor emblemático de Borgoña con una historia que se remonta a la década de 1920. Desde 1992, Pierre Damoy ha liderado la bodega, elevándola a la excelencia con una producción meticulosa y un enfoque en los grandes terroirs de la región. Su prestigio se debe en gran parte a sus excepcionales Grand Cru, en particular los vinos provenientes del icónico Chambertin Clos-de-Bèze Grand Cru.

El dominio abarca alrededor de 11 hectáreas de viñedos, repartidos en los legendarios Grand Cru de Gevrey-Chambertin, incluyendo Chapelle-Chambertin, Chambertin Clos-de-Bèze y Le Chambertin. Damoy es propietario de parcelas con viñas de entre 60 y 80 años, lo que le permite elaborar vinos con una profundidad y complejidad inigualables. Además, cultiva viñedos en Marsannay, Fixin y Couchey, donde produce tanto Pinot Noir como Bourgogne Blanc, destacándose por su enfoque en la tipicidad del terroir.

Siguiendo un proceso de vinificación minucioso, las uvas se cosechan manualmente en el momento óptimo de madurez y se someten a una doble selección, primero en el viñedo y luego en la bodega. La maceración dura hasta 15 días, permitiendo extraer la máxima expresión aromática del Pinot Noir. La fermentación se realiza en cubas abiertas, con un pisado tradicional a mano para preservar la delicadeza de la fruta.

Tras la fermentación, el vino envejece sobre lías durante 18 meses, lo que potencia su estructura y complejidad. En el caso de los Grand Cru, la crianza se realiza en barricas de roble francés nuevo hasta en un 100%, aportando elegancia y profundidad. Si buscas comprar vino tinto de Borgoña con una producción limitada y un enfoque artesanal, el Domaine Pierre Damoy Bourgogne Rouge Les Ravry 2020 es una opción imprescindible.