El Gevrey-Chambertin 1er Cru Les Fontenys 2021 destaca por su suavidad excepcional, revelándose en copa con una fragancia expresiva y sofisticada. Sus aromas de cerezas maduras y frambuesas jugosas se entrelazan con notas de regaliz y ralladura de naranja, aportando una frescura vibrante y un toque especiado intrigante. En boca, presenta una estructura de cuerpo medio a completo, con una textura envolvente y carnosa, desplegando capas elegantes que fluyen con equilibrio y generosidad. Su acidez vibrante aporta energía y precisión, mientras que su final sedoso y persistente deja una impresión refinada y armoniosa.
Domaine Joseph Roty Gevrey-Chambertin 1er Cru Les Fontenys 2021 es un vino tinto seco de Premier Cru, elaborado con Pinot Noir, que refleja la esencia más pura de Gevrey-Chambertin. Detrás de esta cuvée se encuentra el histórico Domaine Joseph Roty, una familia que cultiva la vid en Gevrey-Chambertin desde 1710. Sus Pinot Noir y Chardonnay, procedentes de unas 12 hectáreas de viñedos, figuran entre los más valorados de la Côte d’Or, un auténtico secreto para quienes desean comprar vino online con pedigree borgoñón.
El Domaine trabaja con una edad media de viñas superior a los 60 años, incluyendo una notable proporción de Très Vieilles Vignes plantadas en 1881. Estas cepas, entre las más antiguas de la Côte d’Or, fueron injertadas como respuesta temprana a la filoxera y hoy constituyen uno de los grandes secretos de la profundidad y la concentración del vino.
Los viñedos se cultivan con laboreo regular pero poco profundo, priorizando el respeto al suelo y un uso mínimo de tratamientos químicos. En bodega, las uvas se despalillan por completo y fermentan en depósitos de hormigón, lo que favorece una extracción precisa y elegante. La crianza se prolonga durante 15–16 meses en barricas, con una presencia generosa de roble nuevo tostado, cuidadosamente integrada para aportar estructura sin eclipsar la expresión frutal.
Un Premier Cru de carácter y longevidad, ideal para quienes buscan comprar vino online con historia, autenticidad y el secreto de una de las sagas familiares más emblemáticas de Borgoña.
Reseñas de la comunidad
4.2
Vivino