Este vino presenta un bouquet sutil pero cautivador, donde las moras y frambuesas se entrelazan armoniosamente, aportando una sensación de equilibrio y cohesión que supera las expectativas de su categoría. En boca, su cuerpo medio revela una vibrante expresión de frutos rojos crujientes, acompañados de una acidez refrescante que resalta su pureza. Su final es vivo y brillante, dejando una impresión fresca y energizante en cada sorbo.
Domaine Joseph Roty Bourgogne Côte d’Or Cuvée de Pressonnier 2021 es un vino tinto seco elaborado a partir de Pinot Noir, que expresa con autenticidad el estilo clásico de la Borgoña más tradicional. Detrás de este vino se encuentra el histórico Domaine Joseph Roty, una familia que elabora vino en Gevrey-Chambertin desde 1710. Sus vinos, procedentes de unas 12 hectáreas de viñedos, están considerados entre los más destacados de la Côte d’Or, un verdadero secreto para los amantes del Pinot Noir que buscan comprar vino online con historia y carácter.
La bodega posee una de las mayores concentraciones de viñas viejas de la región, con una edad media cercana a los 65 años. La Cuvée de Pressonnier nace de una cuidada selección de estas cepas antiguas, muchas de las cuales estuvieron históricamente clasificadas como Gevrey-Chambertin hasta la modificación de los límites de la denominación en 1964. Este origen privilegiado es uno de los secretos que aportan profundidad, complejidad y autenticidad al vino.
En bodega, el proceso de elaboración comienza con una maceración prefermentativa en frío, diseñada para extraer de forma delicada los compuestos fenólicos y los taninos más finos. La crianza se realiza en barricas de roble, combinando madera nueva y barricas de dos años, en proporciones que varían según la añada, con el objetivo de respetar la fruta y equilibrar estructura y elegancia.
Un vino que refleja la esencia de las grandes cepas antiguas de Borgoña, ideal para quienes desean comprar vino online con identidad, tradición y el secreto de un productor legendario.
Reseñas de la comunidad
3.9
Vivino