Este vino despliega aromas de manzana amarilla, melón, piña, pan tostado, mantequilla dorada y un toque de eneldo. En boca se muestra potente y muy frutal, con una textura cremosa y sedosa, acompañada de una acidez refrescante. Su final es largo y persistente.
Domaine Bouard-Bonnefoy Chassagne-Montrachet 1er Cru En Remilly 2023 es un vino blanco seco elaborado exclusivamente con Chardonnay en una de las zonas más prestigiosas de Borgoña. El Domaine Bouard-Bonnefoy, una bodega familiar con cuatro generaciones de tradición, gestiona 5 hectáreas de viñedos situados principalmente en Chassagne-Montrachet, además de parcelas en Saint-Aubin y Puligny-Montrachet.
Como auténticos viticultores artesanales, la familia Bouard-Bonnefoy controla cada fase de la producción: desde el cultivo y la vendimia manual hasta la vinificación y la comercialización. Su producción anual, limitada a unas 25.000 botellas, garantiza una elaboración cuidadosa y orientada a la excelencia. Fieles a su filosofía de calidad, trabajan las viñas con métodos tradicionales: arado para evitar herbicidas, agricultura sostenible y cosecha manual, preservando así el carácter genuino del terroir.
Este vino procede de una pequeña parcela de 0,12 hectáreas ubicada en el Chassagne-Montrachet 1er Cru En Remilly, plantada en 1983 y conducida con poda Guyot simple. La viña está situada justo al lado del célebre Grand Cru Chevalier-Montrachet, un detalle que subraya la excepcional calidad del enclave. La crianza tiene lugar de forma natural en barricas de roble, aportando profundidad y elegancia al vino sin ocultar la pureza de la fruta.
Si deseas comprar vino online, Domaine Bouard-Bonnefoy Chassagne-Montrachet 1er Cru En Remilly 2023 es una elección magnífica para quienes buscan un Chardonnay borgoñón refinado, expresivo y fiel a su origen.
Reseñas de la comunidad
4.3
Vivino