Domaine Boigey Frères Vosne-Romanée Aux Jachées 2023

Domaine Boigey Frères Vosne-Romanée Aux Jachées 2023 es un vino tinto seco de Borgoña elaborado exclusivamente con uvas Pinot Noir. Este vino es fruto del trabajo de los hermanos Olivier y Guillaume Boigey, quienes, tras décadas de experiencia en el mundo del vino, decidieron en 2018 fundar su propia bodega en Vosne-Romanée, con la firme intención de continuar el legado familiar y ofrecer vinos con carácter auténtico.

La filosofía de cultivo es sostenible y en total respeto con el entorno natural. En la añada 2023, por primera vez, los hermanos Boigey cultivaron directamente todas sus parcelas, algunas anteriormente arrendadas. Este año marca un hito importante con su primera elaboración del prestigioso Grand Cru Echézeaux.

La vendimia comenzó el 14 de septiembre y se completó en solo cinco días, con rendimientos medios de 40 hl/ha. La fermentación alcohólica se desarrolló de forma óptima, favorecida por temperaturas exteriores cálidas. Todo el proceso se realizó con sumo cuidado: la mayoría de las uvas fueron despalilladas, excepto una barrica de Vosne-Romanée con un 95 % de racimo entero. Las labores agrícolas, como el arado, se realizan con caballos, una práctica tradicional que respeta los suelos de parcelas como Aux Jachées y Echézeaux.

Este Pinot Noir refleja el alma del terroir borgoñón, y es ideal para quienes buscan comprar vino online con autenticidad, elegancia y respeto por la naturaleza.