Este vino blanco destaca por su elegancia y energía, con una acidez viva, definida y muy bien integrada. En nariz despliega notas de limón y pera, acompañadas de delicados matices de flores blancas y avellana tostada. En boca presenta un cuerpo medio, con una marcada expresión mineral y un final prolongado, fresco y con un atractivo toque salino.
Coche-Dury Bourgogne Chardonnay 2021 es un vino blanco seco de altísimo nivel que refleja el saber hacer de una de las casas más admiradas de Borgoña. El vino nace en el prestigioso Domaine Coche-Dury, con sede en Meursault, un productor mítico cuyos Chardonnay se encuentran entre los más buscados por aficionados y coleccionistas de todo el mundo. Aunque la bodega también elabora pequeñas cantidades de Pinot Noir, su fama se sustenta en blancos de enorme precisión, profundidad y longevidad, donde se guarda el secreto de su estilo inconfundible.
El domaine fue constituido oficialmente en 1973, si bien la familia Coche lleva varias generaciones vinculada a la viticultura en Meursault. Con el paso del tiempo, la propiedad se ha expandido más allá de este emblemático municipio y hoy cuenta con viñedos en Puligny-Montrachet, Auxey-Duresses, Monthélie, Volnay y en el prestigioso Corton Grand Cru.
En conjunto, las parcelas del domaine superan ligeramente las nueve hectáreas, de las cuales aproximadamente la mitad se sitúan en Meursault. La vinificación sigue métodos tradicionales y poco intervencionistas, buscando siempre una expresión pura del Chardonnay. Los vinos blancos realizan crianzas largas en barrica, de hasta 22 meses, con un uso muy contenido de roble nuevo —especialmente en las cuvées más accesibles—, lo que aporta complejidad y textura sin ocultar la identidad del terruño.
Este Bourgogne Chardonnay 2021 es una magnífica puerta de entrada al universo Coche-Dury y una elección ideal para quienes desean comprar vino online y descubrir la esencia de uno de los productores más legendarios de Borgoña.
Reseñas de la comunidad
4.3
Vivino