Un rosado armonioso, jugoso y lleno de sabor, con una nariz marcada por frutos rojos escarchados, notas de orejones y recuerdos de hierbas silvestres. En boca presenta un cuerpo medio, con un perfil fresco y seductor, donde destacan sabores intensos y bien definidos. Los frutos rojos crujientes reaparecen en un final atractivo y persistente, invitando a seguir disfrutándolo.
Rock Angel 2024 es un vino rosado excepcional, elaborado por la renombrada bodega Château d’Esclans en la región AOC Côtes de Provence (Provenza, Francia). Este vino se produce principalmente con uvas de los viñedos de Château d’Esclans, complementado con las uvas más selectas de los alrededores del valle de Esclans y la región de Côtes de Provence. La vendimia se lleva a cabo por la mañana para las uvas de la finca y durante la noche para las de origen externo, manteniendo así la frescura al evitar el calor del día.
En la bodega, las uvas se someten a una clasificación óptica ocular para asegurar la selección de las mejores en términos de salud y calidad. Luego, se realiza un triturado suave y se reduce la temperatura a 7-8 grados para preservar la frescura y vivacidad. El prensado en circuito cerrado minimiza la oxidación, produciendo un jugo de fermentación libre que se vinifica en barricas de roble de 600 litros con temperatura controlada (Demi Muids), además de tanques de fermentación de acero inoxidable. Durante seis meses, se realiza un battonage dos veces por semana antes del embotellado.
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Reseñas de la comunidad
4.2
Vivino