Descubre un vino con un aroma encantador y refinado que deleitará tus sentidos. Experimenta su armoniosa textura en boca, fresca y nítida, con una acidez óptima que realza cada sorbo. Sumérgete en una experiencia única con este vino de calidad.
Descubre el César Márquez Parajes 2022, un vino tinto seco que combina 85% de Mencía, 7% de Alicante Bouschet y un 8% de otras variedades, cuidadosamente elaborado por la prestigiosa bodega César Márquez en la D.O. Bierzo. Este proyecto personal, iniciado en 2015, refleja la pasión de César Márquez, heredero de nueve generaciones dedicadas a la viticultura. Las uvas provienen de 32 parcelas únicas, con altitudes que oscilan entre 460 y 750 metros, en un terroir compuesto por suelos de arcilla, pizarra, arena y caliza, bajo un clima continental-atlántico.
La vendimia, realizada de forma manual, se lleva a cabo en más de 4.6 hectáreas de viñedos con más de 100 años de antigüedad. La vinificación es un proceso meticuloso donde cada parcela fermenta por separado, con un ensamblaje final que incluye alrededor del 50% de uva entera. La fermentación, espontánea, se realiza en barricas abiertas, recipientes de 1,000 litros y pequeños tanques de acero inoxidable, con maceraciones que oscilan entre 17 y 60 días de contacto. Tras el prensado, el vino envejece durante 12 meses en barricas de 225, 400, 500 y 600 litros, desarrollando su carácter único y complejo.
Compra ahora este excepcional vino César Márquez Parajes 2022 y disfruta de una experiencia sensorial incomparable, que celebra la tradición, la pasión y la excelencia enológica.
