Cellers de Scala Dei Prior 2021

92 Peñín
4 Vivino
90 Wine Spectator
Pais

España

Region

D.O. Ca. Priorat

Bodega

CELLERS DE SCALA DEI

Variedades

Garnacha Negra, Cabernet sauvignon, Cariñena, Syrah

Tipo

Tinto

Vintage

2021

Volumen

750 ml

% VOL

14

Caja

6 Botellas

Estilo

Seco

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Description

Este vino luce un atractivo color rojo rubí con intensos matices granates y marrones en su borde. Sus aromas son profundos y duraderos, evocando una rica paleta de frutas rojas y negras, como fresas y moras, acompañadas de delicados tonos florales de violeta y complementadas con ligeros toques especiados y notas de tostado. Posee un cuerpo robusto y se distingue por su elegancia. En el paladar, se revela sedoso, con taninos maduros y refinados que armonizan con los aromas minerales derivados del suelo de llicorella y las notas balsámicas de la arcilla.

Scala Dei Prior 2021 es un distinguido vino tinto seco, creado a partir de una mezcla que incluye 65% Garnacha Tinta, 15% Cariñena, 10% Cabernet Sauvignon y 10% Syrah, producido por la bodega Cellers de Scala Dei en la D.O.Ca. Priorat. Esta bodega es un emblema histórico de la vinicultura en el Priorat, donde el vino aún se envejece en las antiguas bodegas monacales del siglo XVII.

Este vino utiliza uvas de variedades tradicionales de la región, provenientes de viñedos antiguos de entre 35 y 65 años situados en terrazas y pendientes de llicorella, características del Priorat. La geografía desafiante de la región y la dedicación a cosechar las mejores uvas hacen necesario que la recolección se realice manualmente. Los diversos perfiles de este vino no solo surgen de las variadas altitudes (entre 400 y 600 metros), sino también de las diferentes exposiciones de las cepas, lo que permite una maduración uniforme y pausada de las uvas, creando así un vino verdaderamente representativo y excepcional del Priorat.

Cada uva es seleccionada cuidadosamente en el viñedo y, una vez en la bodega, se inspecciona meticulosamente en una mesa de selección a la entrada. Después del despalillado y estrujado, la fermentación se lleva a cabo a temperatura controlada para preservar los aromas frutales. Para acentuar la autenticidad del terruño, se utilizan solo levaduras autóctonas y fermentaciones espontáneas. Posteriormente, el vino madura en barricas y fudres de roble francés por cerca de un año, antes de ser mezclado y embotellado. Descubre el secreto detrás de su envejecimiento único al comprar vino online, sumergiéndote en la rica herencia de Scala Dei Prior.

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