Catena Zapata Malbec Argentino 2022

Este vino despliega una nariz refinada y fragante, donde se entrelazan violetas, especias, moras recién recolectadas, arándanos y sutiles matices de chile seco, chocolate, madera noble y un delicado toque de pimienta blanca. En boca, muestra una jugosidad excepcional, con taninos finamente integrados y compactos, culminando en un final prolongado y de gran elegancia.

Catena Zapata Malbec Argentino 2022 es un vino tinto excepcional, elaborado con 100% Malbec en Argentina. Bodega Catena Zapata, establecida en 1902, es célebre por revitalizar la cepa Malbec y por explorar terruños de alta altitud en las estribaciones andinas de Mendoza, marcando un hito en la viticultura de la región.

Su elaboración se basa en cepas antiguas plantadas en los reconocidos viñedos familiares Nicasia y Angélica. Estas vides, denominadas “Los Esquejes de Catena”, tienen una herencia prefiloxérica única, derivada de selecciones massales del viñedo Angélica.

El proceso de vendimia es detallado y adaptado al suelo de cada parcela, permitiendo una recolección escalonada que se puede extender durante semanas dentro del mismo viñedo. El vino se beneficia de una maceración prefermentativa en frío (con un 10 a 30 % de racimos enteros) de 2 a 10 días por debajo de 10 °C, seguida de una fermentación de 17 a 28 días y una maceración total que puede alcanzar los 38 días.

Finalmente, Catena Zapata Malbec Argentino 2022 envejece de 15 a 18 meses en barricas de roble francés, combinando recipientes nuevos y usados para aportar estructura sin opacar el carácter del vino. Una expresión auténtica y refinada del Malbec, perfecta para los amantes del vino que buscan profundidad, legado y complejidad en cada copa.